Domaine de l'Anglade, situato nel cuore di Lavandou, è a pochi passi dalla spiaggia di Anglade. Circondata da pinete e canneti di Provenza, la tenuta vi accoglie in un ambiente verdeggiante in riva al mare.
Cultura tradizionale
18 ha di vigneto in una tenuta di circa quaranta ettari, Domaine de l'Anglade coltiva le sue viti in modo tradizionale ; senza erbicidi o fertilizzanti chimici.
La biodiversità, la vita del suolo e la lotta all’erosione sono favorite dall’inerbimento temporaneo. Il Domaine de l'Anglade lavora sotto il nome IGP Maures (Indicazione Geografica Protetta Maures) per soddisfare rigorose condizioni di qualità e certificazione geografica.
10 vitigni diversi, di cui si coltivano 6 uve nere. È tra gli ultimi giorni di agosto e i primi di settembre che inizia la vendemmia. IL uva passa vengono raccolti freschi, di prima mattina, come da pura tradizione. Interamente raccolto a mano al fine di preservare l'integrità e la freschezza degli acini.
Per Rose e blancs, la Vintage ▾ è diraspato e poi pigiato. Per rosso, la Vintage ▾ è solo diraspato e si mettono le bacche intere serbatoio per macerazione.
Consigli DA ARMELINE AUDIBERT Enologo del Domaine de l'Anglade
Accompagna il tuo vino rosato con i classici della Cucina provenzale :
- Piccole Verdure Ripiene
- Ratatouille,
- Salsa aioli,
- soffocante
- pesce alla griglia
- carni bianche
- insalate pronte
si sposa perfettamente con i rosati gourmet.
- La temperatura ideale:
Tra 8°C e 10°C per un rosato croccante e delizioso, tra 10°C e 12°C per un rosato con potenziale di invecchiamento. In caso di dubbio, è meglio servire un vino troppo freddo che troppo caldo perché si scalderà velocemente nel bicchiere, soprattutto d'estate!
Per raffreddarlo, mettetelo in frigorifero 1 ora prima di servirlo e, in tavola, non dimenticate il secchiello del ghiaccio.
Vini eccezionali
Il dominio dell'Inghilterra riceve diversi riconoscimenti ogni anno. È grazie aesperienza con passione per la vite lavorato con cura e naturalezza che viene così premiato. Delle premi assegnati da professionisti, evidenziandone la qualità e il carattere unico vini del Domaine de l'Anglade.
Gli ultimi premi 2020 per le annate 2019:
- Concours Général Agricole Paris – Medaglie d'oro per Tradition rosé e Anna rosé.
- Concorso Vignaioli Indipendenti – Medaglia d'Argento per il Bianco.
- Concorso degli Enologi di Francia “Les Vinalies Nationales” – Medaglia d'oro per il Bianco e medaglie d'argento per il Tradition rosé e l'Anna rosé.
- Concorso Enologico “Elle à Table” – Medaglie d'Oro per il Bianco e il Rosato Tradizione.
- Concorso Giovani Agricoltori del Var – Medaglia d’Oro per il rosato Tradizione e Medaglia di Bronzo per il rosato di Anna.
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