Hoy te llevamos a conocer el restaurante Le Layet – Chez Jo. Descubramos aquí una receta única y local para hacer en casa, la ensalada de pulpo.
Un almuerzo AT JO no se puede contar, hay que vivirlo <3
Establecimiento de culto en la Costa Azul desde 1975, el restaurante Chez Jo le recibe en un pontón de madera sobre aguas cristalinas en la playa de Layet, en Lavandou. Se recomienda reservar, se pueden degustar las especialidades de la casa: bullabesa (por encargo) cocinada en horno de leña, así como la pesca del día, pescado a la parrilla o langosta. Frente al mar Mediterráneo, observe cómo echan anclas los barcos procedentes de Saint-Tropez y cómo el barco del restaurante lleva a los pasajeros a la arena. Experiencia única y escapada garantizada en este entorno de ensueño.
Pero mientras tanto, el restaurante Jo Le Layet nos regala una receta exclusiva, que no está en la carta, la ensalada de pulpo al sabor de Lavandou.
Gracias a los pescadores de Lavandou por los productos frescos que ofrecen en Lavandou prud'homie, como pescado, pulpo, etc.
Ensalada de pulpo Lavandou de Le Layet – Chez Jo:
Ingredientes:
- 1 pulpo (1 kg aproximadamente)
- 1 a 2 tomates rojos y 2 tomates amarillos “piña”
- 1/2 pimientos
- 1/2 chalota (un poquito)
- Ramitas 5 de perejil
- Aceite de oliva
- Limón
- Sal
- Poivre
- Limpiar bien el pulpo antes de cocinarlo durante unos 40 minutos (la cocción varía entre 30 minutos y 2 horas dependiendo de su tamaño)
- Déjalo enfriar y córtalo en cubos.
- Cortar los tomates y el pimiento en cubos.
- Cortar finamente la chalota
- Mezclarlo todo
- Antes de servir sazonar con un poco de aceite de oliva y limón, sal y pimienta.
- Espolvorea con perejil fresco
Ahora es tu turno
Mientras esperas saborear una especialidad del restaurante Le Layet – Chez Jo con los pies en el agua, puedes escaparte con esta ensalada de pulpo.
¡Trátate bien!
Y si tú también inmortalizaras tus momentos en vacaciones en Lavandou y compartirlos con #mylavandou
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