Hoy te llevamos a conocer el restaurante de playa l'Effet Mer. Descubramos aquí 2 recetas para un exitoso aperitivo provenzal.
EL EFECTO MAR, convivencia y delicadeza
L'Effet Mer, establecimiento balneario, brasserie y restaurante, está situado en la playa de arena fina de Anglade, orientado al sur y cerca del centro de la ciudad.
El entorno es idílico, el ambiente familiar. Allí le esperan relajación y convivencia.
La cocina es gourmet y de calidad. Pero mientras esperamos venir a descubrir su deliciosa cocina y apreciar su cálida bienvenida, vamos a conocerlos.
Anchoïade y tapenade de l’Effet Mer:
El restaurante l'effect os trae aquí sus 2 recetas que hacen del aperitivo un momento alegre para compartir; Anchoïade y tapenade, recetas tradicionales y especialidades de la cocina provenzal.
Receta de anchoa:
La anchoïade, receta típicamente provenzal, se elabora con anchoas, aceite de oliva y ajo.
Pero cada uno puede añadir su pequeño ingrediente.
Se come de dos formas;
– se mojan las verduras crudas: palitos de apio, palitos de zanahoria, pimientos, pepino, hinojo, rábanos, hojas de escarola… en la anchoa
– o lo untas sobre tostadas, rebanadas de buena tostada, untadas con ajo o no, según tu gusto.
Ingredientes:
- 400 gr de Anchoas,
- 2 o 3 dientes de ajo,
- 2 yemas de huevo campero o ecológico,
- 50 cl de aceite de oliva,
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
Receta de tapenada:
La tapenade es una receta tradicional de la cocina provenzal. Se elabora con aceitunas negras o verdes, tradicionalmente machacadas en un mortero con aceite de oliva, alcaparras, filetes de anchoa, ajo y hierbas provenzales.
Ingredientes:
- 500 g de aceitunas negras,
- 2 dientes de ajo,
- hierbas de Provenza,
- aceite de oliva
Ahora es tu turno
Mientras esperas disfrutar de estas dos recetas en el restaurante frente al mar, podrás prepararlas en tu cocina. No dudes en compartir con nosotros tus creaciones en fotos.
¡Trátate bien!
Y si tú también inmortalizaras tus momentos en vacaciones en Lavandou y compartirlos con #mylavandou
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