Domaine de l'Anglade, situado en el corazón de Lavandou, está a pocos pasos de la playa de Anglade. Rodeada de bosques de pinos y cañas provenzales, la finca le acoge en un entorno verde junto al mar.
Cultura tradicional
18 ha de viñedo en una finca de unas cuarenta hectáreas, Domaine de l'Anglade cultiva sus vides de forma tradicional ; sin herbicidas ni fertilizantes químicos.
La biodiversidad, la vida del suelo y la lucha contra la erosión se ven favorecidas por el pasto temporal. El Domaine de l'Anglade trabaja bajo el nombre IGP Maures (Indicación Geográfica Protegida Maures) con el fin de cumplir estrictas condiciones de calidad y certificación geográfica.
10 variedades de uva diferentes, de las cuales se cultivan 6 uvas negras. Es entre los últimos días de agosto y los primeros de septiembre cuando comienza la cosecha. EL uvas pasas Se recogen frescos, temprano en la mañana, según pura tradición. Enteramente elegido a mano para preservar la integridad y frescura de las bayas.
Para rosas y las blancos, la vintage es despalillado y luego pisado. Para rojo, la vintage es solo despalillado y se ponen las bayas enteras tanque para maceración.
Consejos DE ARMELINE AUDIBERT Enóloga del Domaine de l’Anglade
Acompaña tu vino rosado con clásicos de la Cocina provenzal :
- Verduras Pequeñas Rellenas
- Ratatouille,
- alioli,
- Bourride
- pescado asado
- carnes blancas
- ensaladas preparadas
Combina perfectamente con rosados gourmet.
- La temperatura ideal:
Entre 8°C y 10°C para un rosado crujiente y delicioso, entre 10°C y 12°C para un rosado con potencial de envejecimiento. En caso de duda, es mejor servir un vino demasiado frío que demasiado caliente porque se calentará rápidamente en la copa, ¡especialmente en verano!
Para enfriarlo colócalo en el frigorífico 1 hora antes de servir y, sobre la mesa, no olvides la cubitera.
Vinos excepcionales
El dominio de Inglaterra recibe varias distinciones cada año. es gracias a laexperiencia y la pasión por la vid trabajado con mimo y naturalidad que así es recompensado. Desde premios otorgados por profesionales, destacando la calidad y el carácter único de vinos del Domaine de l'Anglade.
Los últimos premios 2020 para las añadas 2019:
- Concours Général Agricole Paris – Medallas de oro para Tradition rosé y Anna rosé.
- Concurso de Viticultores Independientes – Medalla de Plata al Blanco.
- Concurso de Enólogos de Francia “Les Vinalies Nationales” – Medalla de oro para el Blanco y medallas de plata para el rosado Tradición y el rosado Anna.
- Concurso de Vinos “Elle à Table” – Medallas de Oro al Blanco y al Rosado Tradición.
- Concurso Jóvenes Agricultores de Var – Medalla de oro para el rosado Tradición y medalla de bronce para el rosado de Anna.
Y si tú también inmortalizaras tus momentos en vacaciones en Lavandou y compartirlos con #mylavandou
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