Les Tamaris – Chez Raymond

Situé face à la plage de Saint-Clair au Lavandou, le restaurant "Les Tamaris – Chez Raymond" est une institution locale depuis 1963. Fondé par Raymond Viale, ce lieu emblématique propose une cuisine typiquement provençale, mettant à l'honneur les produits de la mer.​

Spécialités culinaires :
Bouillabaisse au feu de bois : Préparée selon la tradition, cette bouillabaisse est cuite au chaudron sur un feu de bois, offrant des saveurs authentiques et inégalées. ​
Poissons et langoustes grillés : Les poissons frais et les langoustes de Méditerranée sont grillés au feu de bois, révélant des arômes délicats et une texture parfaite. ​
Bourride et chapon farci : Ces plats traditionnels sont également à l’honneur, préparés avec soin pour ravir les palais les plus exigeants. ​

Cadre et ambiance :
Le restaurant offre une terrasse avec vue imprenable sur la mer, idéale pour un repas en toute quiétude. L’ambiance chaleureuse et conviviale reflète l’esprit familial du lieu, où le service attentionné contribue à une expérience culinaire mémorable. ​

Récompenses : Le restaurant est reconnu par le Guide Michelin et le Gault & Millau, attestant de la qualité de sa cuisine et de son service. ​
Pour une immersion dans la gastronomie provençale, “Les Tamaris – Chez Raymond” est une adresse incontournable au Lavandou, alliant tradition culinaire et cadre enchanteur.​