Les Tamaris – Chez Raymond

Het restaurant "Les Tamaris – Chez Raymond" ligt tegenover het strand van Saint-Clair in Le Lavandou en is sinds 1963 een lokale instelling. Deze iconische locatie, opgericht door Raymond Viale, biedt typisch Provençaalse gerechten, met name zeevruchten.

Culinaire specialiteiten :
Bouillabaisse op houtvuur: Deze bouillabaisse wordt volgens de traditie bereid in een ketel boven een houtvuur en biedt een authentieke en ongeëvenaarde smaak. ​
Gegrilde vis en kreeft: Verse mediterrane vis en kreeft worden boven een houtvuur gegrild, waardoor delicate aroma's en een perfecte textuur vrijkomen. ​
Bourride en gevulde kapoen: ook deze traditionele gerechten staan ​​in de schijnwerpers, zorgvuldig bereid om zelfs de meest veeleisende fijnproevers te plezieren. ​

Omgeving en sfeer:
Het restaurant beschikt over een terras met een adembenemend uitzicht op zee, ideaal voor een rustige maaltijd. De warme en vriendelijke sfeer weerspiegelt de familiesfeer van de plek, waar attente service bijdraagt ​​aan een onvergetelijke eetervaring. ​

Prijzen: Het restaurant is erkend door de Michelingids en Gault & Millau, wat getuigt van de kwaliteit van de keuken en de service. ​
Voor een onderdompeling in de Provençaalse gastronomie is “Les Tamaris – Chez Raymond” een onmisbaar adres in Le Lavandou, dat culinaire traditie combineert met een betoverende omgeving.