Miellerie de Saint-Clair

Chemin des Abeilles... Laurent Martin non poteva sognare un indirizzo migliore per la sua casa del miele, situata nel quartiere di Saint-Clair. Qualunque sia il periodo dell'anno, Laurent ha sempre un'occupazione che gli piace condividere con tutti coloro che lo visitano: estrarre il miele, realizzare barre di cera, cornici, ecc.
Vive al ritmo delle sue 48 milioni di api distribuite in 500 alveari, installati nel massiccio dei Maures. Le grandi varietà di fiori meridionali qui presenti permettono di produrre un miele rinomato per l'eccellente qualità del suo polline. Laurent Martin produce in media 10 tonnellate di miele ogni anno, senza additivi né conservanti.
Il miele top di gamma in cinque varietà. Il più popolare: il miele di lavanda. È il miele provenzale per eccellenza. Il suo colore è giallo dorato, il suo sapore è molto morbido e il suo profumo è delicato. Il miele millefiori della Provenza è lungo in bocca. Il suo sapore è aromatico, vegetale, floreale o fruttato. Il miele di castagno ha un sapore tannico, leggermente amaro. Il miele di acacia, molto dolce, è molto utilizzato come zucchero naturale per aromatizzare yogurt, ricotta e tè. E infine il miele primaverile dai toni rossi ha un gusto corposo. Altri prodotti derivati ​​dal miele si possono scoprire in negozio.