Heute nehmen wir Sie mit zum Restaurant Le Layet – Chez Jo. Lassen Sie uns hier ein einzigartiges und lokales Rezept entdecken, das Sie zu Hause zubereiten können: Oktopussalat.
Ein Mittagessen bei JO kann man nicht erzählen, man muss es erleben <3
Das Restaurant Chez Jo ist seit 1975 ein Kultlokal an der französischen Riviera und empfängt Sie auf einem Holzponton über kristallklarem Wasser am Strand von Layet in Lavandou. Reservierung dringend empfohlen, Sie können die Spezialitäten des Hauses probieren: im Holzofen zubereitete Bouillabaisse (auf Bestellung) sowie den Fang des Tages, gegrillten Fisch oder Hummer. Beobachten Sie mit Blick auf das Mittelmeer die von Saint-Tropez kommenden Boote, die vor Anker gehen, und beobachten Sie, wie das Boot des Restaurants Passagiere auf den Sand bringt. Einzigartiges Erlebnis und Flucht in dieser Traumkulisse garantiert.
Aber in der Zwischenzeit gibt uns das Restaurant im Jo Le Layet ein exklusives Rezept, das nicht auf der Speisekarte steht: Oktopussalat mit Lavandou-Geschmack.
Vielen Dank an die Fischer von Lavandou für die frischen Produkte, die im Lavandou prud'homie angeboten werden, wie Fisch, Tintenfisch usw.
Lavandou-Oktopussalat von Le Layet – Chez Jo:
Zutaten:
- 1 Oktopus (ca. 1 kg)
- 1 bis 2 rote Tomaten und 2 gelbe „Ananas“-Tomaten
- 1/2 Paprika
- 1/2 Schalotte (etwas)
- 5 Zweige Petersilie
- Huile Olive
- Zitrone
- Salz
- Poivre
- Reinigen Sie den Oktopus gut, bevor Sie ihn etwa 40 Minuten lang kochen (die Garzeit variiert je nach Größe zwischen 30 Minuten und 2 Stunden).
- Abkühlen lassen und in Würfel schneiden
- Tomaten und Paprika in Würfel schneiden
- Die Schalotte fein schneiden
- Um alles zu vermischen
- Vor dem Servieren mit etwas Olivenöl und Zitrone, Salz und Pfeffer würzen
- Mit frischer Petersilie bestreuen
Jetzt sind Sie dran
Während Sie mit den Füßen im Wasser darauf warten, eine Spezialität aus dem Restaurant Le Layet – Chez Jo zu genießen, können Sie mit diesem Oktopussalat entfliehen.
Gönnen Sie sich etwas Gutes!
Und wenn auch Sie Ihre Momente darin verewigt haben Urlaub in Lavandou und teile sie mit #Mylavandou
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