Les Tamaris – Chez Raymond

Das gegenüber dem Strand Saint-Clair in Le Lavandou gelegene Restaurant „Les Tamaris – Chez Raymond“ ist seit 1963 eine lokale Institution. Dieses kultige Lokal wurde von Raymond Viale gegründet und bietet typisch provenzalische Küche, insbesondere Meeresfrüchte.

Kulinarische Spezialitäten:
Bouillabaisse aus dem Holzofen: Diese Bouillabaisse wird nach Tradition in einem Kessel über einem Holzfeuer gekocht und bietet authentische und unvergleichliche Aromen. ​
Gegrillter Fisch und Hummer: Frischer Fisch und Hummer aus dem Mittelmeerraum werden über einem Holzfeuer gegrillt, wodurch zarte Aromen und eine perfekte Textur zum Vorschein kommen. ​
Bourride und gefüllter Kapaun: Auch diese traditionellen Gerichte stehen im Mittelpunkt und werden sorgfältig zubereitet, um die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen. ​

Ambiente und Atmosphäre:
Das Restaurant bietet eine Terrasse mit atemberaubendem Blick auf das Meer, ideal für ein ruhiges Essen. Die warme und freundliche Atmosphäre spiegelt den familiären Geist des Ortes wider, wo der aufmerksame Service zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis beiträgt. ​

Auszeichnungen: Das Restaurant ist vom Guide Michelin und Gault & Millau anerkannt, was die Qualität seiner Küche und seines Services bestätigt. ​
Um in die provenzalische Gastronomie einzutauchen, ist „Les Tamaris – Chez Raymond“ eine unverzichtbare Adresse in Le Lavandou, die kulinarische Tradition mit einem bezaubernden Ambiente verbindet.