Das Domaine de l'Anglade liegt im Herzen von Lavandou, nur wenige Schritte vom Strand von Anglade entfernt. Umgeben von Pinienwäldern und Zuckerrohr der Provence empfängt Sie das Anwesen in einer grünen Umgebung am Meer.
Traditionelle Kultur
18 ha Rebfläche auf einem rund vierzig Hektar großen Anwesen, Domaine de l'Anglade bewirtschaftet seine Reben auf traditionelle Weise ; ohne Herbizide oder chemische Düngemittel.
Artenvielfalt, Bodenleben und Erosionsbekämpfung werden durch temporäre Begrünung begünstigt. Die Domaine de l’Anglade arbeitet unter dem Namen IGP Maures (Maures Protected Geographical Indication), um strenge Qualitäts- und geografische Zertifizierungsbedingungen zu erfüllen.
10 verschiedene Rebsorten, davon werden 6 schwarze Trauben angebaut. Zwischen den letzten Augusttagen und dem ersten September beginnt die Ernte. DER Rosinen werden in reiner Tradition frisch am frühen Morgen geerntet. Vollständig handverlesen um die Unversehrtheit und Frische der Beeren zu bewahren.
Für Rosen und die Behandlungsräume. Weiße, die Jahrgang ist entrappt und dann gestampft. Für die rot, die Jahrgang ist nur entrappt und die ganzen Beeren hineingeben Panzer zur Mazeration.
Ratschläge VON ARMELINE AUDIBERT Önologin im Domaine de l’Anglade
Begleiten Sie Ihren Roséwein mit Klassikern aus dem Provenzalische Küche :
- Kleines Gemüse gefüllt
- Ratatouille,
- Aioli,
- stickig
- gegrillten Fisch
- weißes Fleisch
- zubereitete Salate
passen perfekt zu Gourmet-Rosés.
- Die ideale Temperatur:
Zwischen 8°C und 10°C für ein knackiger und köstlicher Rosé, zwischen 10°C und 12°C für einen Rosé mit Alterungspotential. Im Zweifelsfall sollte man einen Wein lieber zu kalt als zu heiß servieren, denn gerade im Sommer erhitzt er sich im Glas schnell!
Um es abzukühlen, stellen Sie es 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank und vergessen Sie nicht, den Eiskübel auf den Tisch zu stellen.
Außergewöhnliche Weine
Die Domäne Englands erhält jedes Jahr mehrere Auszeichnungen. Es ist dem zu verdankenErfahrung und die Leidenschaft für die Rebe Sorgfältig und natürlich gearbeitet, dass es somit belohnt wird. Des Preise verliehen von Profis, die die Qualität und den einzigartigen Charakter von hervorheben Weine von Domaine de l’Anglade.
Die neuesten Auszeichnungen 2020 für die Jahrgänge 2019:
- Concours Général Agricole Paris – Goldmedaillen für Tradition Rosé und Anna Rosé.
- Unabhängiger Winzerwettbewerb – Silbermedaille für den Weißen.
- Wettbewerb der Önologen Frankreichs „Les Vinalies Nationales“ – Goldmedaille für den Weißwein und Silbermedaille für den Tradition-Rosé und den Anna-Rosé.
- Weinwettbewerb „Elle à Table“ – Goldmedaillen für Weißwein und Traditions-Rosé.
- Wettbewerb „Junge Landwirte des Var“ – Goldmedaille für den Rosé Tradition und Bronzemedaille für den Rosé Anna.
Und wenn auch Sie Ihre Momente darin verewigt haben Urlaub in Lavandou und teile sie mit #Mylavandou
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