Heute nehmen wir Sie mit zum Strandrestaurant l'Effet Mer. Entdecken Sie hier zwei Rezepte für einen gelungenen provenzalischen Aperitif
DER MEEREFFEKT, Geselligkeit und Delikatesse
L'Effet Mer, ein Meeresbad, eine Brasserie und ein Restaurant, liegt am feinen Sandstrand von Anglade, nach Süden ausgerichtet und in der Nähe des Stadtzentrums.
Die Lage ist idyllisch, die Atmosphäre familiär. Dort erwarten Sie Entspannung und Geselligkeit.
Die Küche ist feinschmeckerisch und hochwertig. Aber während wir darauf warten, vorbeizukommen und ihre köstliche Küche selbst zu entdecken und ihren herzlichen Empfang zu schätzen, sollten wir sie doch kennenlernen.
Anchoïade und Tapenade von l’Effet Mer:
Das Restaurant l'effect stellt Ihnen hier seine 2 Rezepte vor, die den Aperitif zu einem freudigen Moment des Teilens machen; Anchoïade und Tapenade, traditionelle Rezepte und Spezialitäten der provenzalischen Küche.
Sardellenrezept:
Anchoïade, ein typisch provenzalisches Rezept, wird aus Sardellen, Olivenöl und Knoblauch zubereitet.
Aber jeder kann seine eigene kleine Zutat hinzufügen.
Es wird auf zwei Arten gegessen;
– Sie tauchen rohes Gemüse: Selleriestangen, Karottenstangen, Paprika, Gurken, Fenchel, Radieschen, Endivienblätter … in die Achovis
– oder man streicht es auf Toast, gute Toastscheiben, mit Knoblauch eingerieben oder nicht, je nach Geschmack.
Zutaten:
- 400 g Sardellen,
- 2 oder 3 Knoblauchzehen,
- 2 Eigelb aus Freilandhaltung oder Bio-Eigelb,
- 50 cl Olivenöl,
- 1 EL Balsamico-Essig.
Tapenade-Rezept:
Tapenade ist ein traditionelles Rezept aus der provenzalischen Küche. Es wird aus schwarzen oder grünen Oliven hergestellt, die traditionell im Mörser mit Olivenöl, Kapern, Sardellenfilets, Knoblauch und Kräutern der Provence zerstoßen werden.
Zutaten:
- 500g schwarze Oliven,
- 2 Knoblauchzehen,
- Kräuter der Provence,
- Olivenöl
Jetzt sind Sie dran
Während Sie darauf warten, diese beiden Rezepte im Restaurant mit Meerblick zu genießen, können Sie sie in Ihrer Küche zubereiten. Zögern Sie nicht, uns Ihre Kreationen in Fotos mitzuteilen
Gönnen Sie sich etwas Gutes!
Und wenn auch Sie Ihre Momente darin verewigt haben Urlaub in Lavandou und teile sie mit #Mylavandou
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