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Décembre 2017

Accueil >Agenda > Décembre 2017 > Vendredis Culturels - "Les mystères du vin rosé" par Jacques ESPUNA

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Vendredis Culturels - "Les mystères du vin rosé" par Jacques ESPUNA

Début : 15-12-2017
Fin : 15-12-2017
Horaires : 20h30

Adresse : Espace Culturel
Avenue de Provence
83980 Le Lavandou

Téléphone : +33(0)4 94 00 40 50


"Les mystères du vin rosé" par Jacques Espuna, le 15 décembre 2017, à 20h30, à l’Espace culturel du Lavandou. Entrée libre.
 
"Seule dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre" écrivait Colette. Mais la vigne et le vin sont de grands mystères pour le néophypte. A quelques jours de Noël, les Vendredis Culturels proposent de s’intéresser au plus ancien des vins : le rosé. En fondant Marseille il y a maintenant une vingtaine de siècles, les Grecs y avaient planté les premières vignes et importé la culture du vin. Celui produit à cette époque avait une couleur très claire qu’on peut raccorder aux rosés. La macération des jus avec les peaux était alors inconnue ou du moins, très peu pratiquée. C’est donc la Provence qui est le plus ancien vignoble français et le rosé le plus ancien des vins reconnus dans le monde.
Au menu de cette conférence sur les "mystères du vin rosé" animée par un œnologue : l’histoire du patrimoine viticole de notre région et l’apparition du rosé au sein de celle-ci ; rappel des différents modes de vinification du rosé ; les rosés provençaux et les rosés du Monde ; l’économie du rosé de Provence et ses conséquences sur l'activité économique de notre région. Cette soirée bénéficiant également de l’intervention de plusieurs professionnels de domaines de la région, dont le Baou d’Enfer et le Domaine de l’Anglade au Lavandou, permettra de faire rimer vin rosé et vin de rêve...
 
Par Jacques Espuna, œnologue dîplomé d’état, créateur de la société Victor's Wines à La Londe-les-Maures, spécialisée dans le commerce de gros de boissons.